青森にある梵珠山(ぼんじゅさん)という山の裾野にある
小さなパン屋です
春には生命の芽吹き　夏には新緑を感じ
秋には黄金色の稲穂が広がり　冬は一面の銀世界になります

ベーグルは低温発酵した生地を石窯のオーブンで焼き上げます
カリっとした表面とむちっとした生地が特徴です
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